[Nemiopinerti]

I dettagli sono quelli che fanno la differenza tra una birra e una buona birra, nonché la possibilità di replicarla all'infinito tenendo la medesima qualità. Ciò che secondo me è fondamentale, è avere quante più nozioni possibili e utilizzarle per i propri scopi... Che palle eh?

[alessandro3]

io lo faccio sempre. però non aggiungo ne zucchero e ne altro. solo acqua tiepida. poi ho notato che con il lievito reidratato la fermentazione parte molto prima che metterlo direttamente dalla bustina!

[FabrizioVA]

La prima l'ho fatta reidratando il lievito secco a temperatura ambiente (alta ferm.) in acqua zuccherata precedentemente fatta bollire ; atteso un 15 minuti che fosse attivo ( schiumava che strabordava il bicchiere, sanificato) ho poi mescolato vigorosamente nel fermentatore che era l'una e mezza di notte.
Il mattino dopo mi sono reso conto che la ferm. era partita gia' da un pezzo.
Credo che ripetero' tale e quale, sempre cercando di mescolare lievito/ acqua / worth a temperature molto vicine

[Paul]

Si si di te già li so... Chiedevo a Giacomo

Questa non è la procedura "di me" ma quella indicata da fermentis in alternativa al metodo classico

[lomandy]

Questa non è la procedura "di me" ma quella indicata da fermentis...

... Lo sappiamo tutti che sei il proprietario della Fermentis... non vuoi pagar da bere, ecco perché fai il modesto....

[vrantist]

Questa non è la procedura "di me" ma quella indicata da fermentis in alternativa al metodo classico

Volevo dire che lo so che tu lo sai... mannaggia sto correttore automatico.

[Paul]

... Lo sappiamo tutti che sei il proprietario della Fermentis... non vuoi pagar da bere, ecco perché fai il modesto....

Più lievito per tutti!

[lorevia]

Più lievito per tutti!

Si ... Tanti ci guadagni sempre tu, spilorcio maledetto

Lo