[Paul]

Ne dubito visto la quantità di cloro presente

Ma va, quel cloro serve per non far crescere le alghe nelle tubature, ma mica sterilizza.

Neanche l'acqua delle piscine è completamente sterile, eppure ha una dose di cloro tale da farti vomitare se la bevi. Figurati cosa può fare quella di casa.

[parma45]

Ho fatto 8 cotte usando l'acqua del sindaco e non ho mai avuto problemi. La pago 3 cent a litro contro 40 cent della bottiglia......Ho speso in acqua 5 euro invece che 65 anche se una cotta mi va male sono sempre in credito.

[Paul]

Non so che acqua compri per 40 cent a bottiglia...

Comunque puoi fare quello che vuoi, l'importante è che si sappia che non è sterile.

[parma45]

Non so che acqua compri per 40 cent a bottiglia...

Comunque puoi fare quello che vuoi, l'importante è che si sappia che non è sterile.

Acqua rocchetta etichetta blu o acqua lete . Di certo non compro acqua guizza fatta a Scorzè

P. S. Nulla è sterile in ambito birraio.. C'è una bella differenza tra sterilizzazione e sanificazione.

[Paul]

Sta di fatto che quella del rubinetto non ti garantisce di non aver problemi, preso atto di questo ognuno fa quel che più gli aggrada.

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Sterilizzazione, sanificazione, santificazione, sanitizzazione chiamalo come ti pare basta che alka fine la carica batterica non sia tale da infettare la birra

[Runner75]

herm...io con la "rugiada" "Conad" e "guizza" mi trovo bene...
poi è vero che per risparmiare potrei prendere quella dell'acquedotto, ma la durezza dell'acqua delle mie parti imporrebbe una
bollitura, sedimentazione e prelievo superficiale che comunque causerebbero costi di lavorazione notevoli rispetto al risparmio!

Parma, ma usi l'acqua senza bollitura ne altro?

[beelster]

oooooooooooh fioretta!!! quanto tempo!!!

99% il colpevole è SOLO ed esclusivamente il rubinetto dal quale facciamo passare il mosto per la misura della densità e che non viene sanitizzato poi in fase di travaso. questo lo dico per esperienza. mettere sempre un po' di alcool isopropilico o grappa nel rubinetto rovesciato è la soluzione.

[parma45]

Lo dicevo io che la colpa è sempre del rubinetto

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herm...io con la "rugiada" "Conad" e "guizza" mi trovo bene...
poi è vero che per risparmiare potrei prendere quella dell'acquedotto, ma la durezza dell'acqua delle mie parti imporrebbe una
bollitura, sedimentazione e prelievo superficiale che comunque causerebbero costi di lavorazione notevoli rispetto al risparmio!

Parma, ma usi l'acqua senza bollitura ne altro?

Perché devo bollirla? L'acqua del sindaco viene trattata con i raggi uv filtrata e controllata ogni giorno. Mai avuto problemi

[Iuri]

Se puo' essere d'aiuto io ad ogni prelievo di campione dopo aver richiuso il rubinetto prendo uno spruzzino pieno di metabisolfito e ci sparo dentro la soluzione in modo da risciacquarlo!

[parma45]

Usate l'alcool etilico che a 90° uccide tutto