Valutazione discussione:
  • 0 voto(i) - 0 media
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

patina bianca
#1

salve a tutti, fatta la presentazione parto con i dubbi e le incertezze.
allora ho fatto una cotta mr malt premium semplice e seguendo le indicazioni, ho aggiunto 500 gr di zucchero e 500gr. di dry malt, ho versato nel fermentatore inox, fatto raffreddare fino a circa 20 gradi e aggiunto il lievito del kit, dopo una settimana ho travasato, sempre inox, sembrava tutto normale come sempre, ma stamattina dopo altri 7 giorni apro per fare il secondo travaso prima di imbottigliare e trovo una patina bianca molto spessa,granulosa, che ricopre interamente la "birra".
la fermentazione è avvenuta sempre in casa a temperatura ambiente tra i 18 e i 20 gradi, i fermentatori li lavo e sanifico ogni volta con il metasolfito...bho cosa può essere successo? travaso e imbottiglio lo stesso?
l'odore è comunque buono, più che di birra sa di pane, sarà il profumo del lievito?

attendo risposte, grazie.
mauri.
Cita messaggio
#2

Bianco bianco?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio
#3

tendente al giallino e molto granulosa
Cita messaggio
#4

Non hai modo di mettere una foto?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio
#5

Descritta così non è promettente

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
Cita messaggio
#6

cheppalle se clicco su inserisci immagine non succede niente...

prova a incollare il link

http://imageshack.com/a/img196/2430/1rq6.jpg
Cita messaggio
#7

Mi dispiace, è fioretta! Infezione!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio
#8

Nooo...ma come può essere successo, sono sempre abbastanza scrupoloso nella pulizia...vabbé stasera butto tutto allora
Cita messaggio
#9

Sembra una coltre di neve
Cita messaggio
#10

(10-03-2014, 03:44 )magari Ha scritto:  Nooo...ma come può essere successo, sono sempre abbastanza scrupoloso nella pulizia...vabbé stasera butto tutto allora

Come hai preparato il mosto?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio


Discussioni simili
Discussione / Autore Risposte Letto Ultimo messaggio

Vai al forum:


Utenti che stanno guardando questa discussione: 1 Ospite(i)