[Runner75]

Densimetro provato con acqua segna 1000

Questa birra deve essere "segnata da eventi strani"....
Ieri sono passato dal fermentatore con 13 gradi in cantina e cintura in posizione "alta" segnava 27° spero di non aver fatto un macello!!!!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Alza la fascia!

[Runner75]

Ho spento proprio tutto ieri sera alle 24 (quando le ne sono accorto) ora é ancora a 22 il gorgo é in pressione ma non fa bolle. Dopo pranzo torno a verificare...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Stai attento, dopo la fase principale, scende di temperatura!

[Runner75]

dopo passo a controllare... ma è la prima volta che con la fascia alta arrivo a queste temperature!!!!!
pensavo di non superare i 20!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Hai anche la fermentazione che alza la temperatura!

[Runner75]

Tutto nuovamente nella norma, gorgogliatore che gorgoglia e temperatura normale. La cantina profuma meravigliosamente!! Vediamo dopo il travaso che farò tra qualche gg!

[Runner75]

Aggiornamento:
Primo travaso effettuato ieri, tutto ok
Il fondo era il più compatto che abbia mai visto...quasi un "budino" !! Sono riuscito a recuperare praticamente tutto il mosto

I profumi sono fantastici!!

Domani sera misto la densità e vediamo come evolve!

[angelicog]

Aspetta almeno tre giorni x la densità e' inutile sprecare mosto!

[Runner75]

massi tanto più che domenica sono più tranquillo ;D