[Poldone]

Ottimo!!!! quindi, per non far un torto a nessuno..sopratutto a me, e dato che le finanze dopo il mio compleanno sono decisamente risanate..sono giunto alla conclusione che farò:

- la Pilsner Brewmaker
- la Gold Brewferm
- la Abdji Brewferm
- la Ipa Muntons o Coopers

la weisse la rimando a quando ho finito di fare queste...

comunque a parte la Pilsner...le altre sono tutte ad alta fermentazione??

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ricordati i lieviti giusti, o per lo meno vicino!

[alexander_douglas]

no anche la gold è una pilsner anche se più alcolica

[ALLIEVO BIRRAIO]

no anche la gold è una pilsner anche se più alcolica

Ma diverse case!

[Poldone]

Dunque:

- la Pilsner Brewmaker (Bassa)
- la Gold Brewferm (Bassa)
- la Abdji Brewferm (Alta)
- la Ipa Muntons o Coopers (Alta)

per i lieviti poi o do un occhio qua sui vari commenti..o chiedo a voi direttamente!!
l'unico lievito "certo" è il W 34/70 per la Pilsner..comunque..se anche la Gold è una Pilsner..se tolgo quella e anticipo la Weisse????

[ALLIEVO BIRRAIO]

Puoi fare anche la weisse e togliere la gold, perchè ne hai già due! Weisse, lievito wb-06! E la brewferm usa il suo! Ipa 05!

[Poldone]

Bene!!! intanto mi segno queste cose...poi per quanto riguarda la sostituzione degli zuccheri..con gli estratti..ci torno tra un po' di giorni!! ultimissima cosa...se compro la Abdji e voglio fare 27 litri..prendo 3 confezioni..e moltiplico tutti gli ingrediente per tre???

[ALLIEVO BIRRAIO]

Giusto! Se usi i lieviti suoi tutti tre, ma se ne usi altri, come s-33, due!

[Poldone]

Mi conviene prendere l's-33?? cambia così tanto tra il suo della confezione e questo???

[alexander_douglas]

l's-33 è un lievito che può essere usato per numerose ale e per la abdji va benissimo, ma io per la IPA userei o lo 04 o il 5. Comunque sostituisci la gold come una weizen se vuoi sperimentare perchè sennò ti fai due birre molto simili

p.s. falla da due latte la abdji....il fermentatore è da 28 litri e non lo vedo consigliabile riempirlo quasi fino all'orlo