[alexander_douglas]

e in bottiglia idem?

[lorevia]

e in bottiglia idem?

Ma se potessi forse, diciamo che la parte che mi preoccupa di più e fine fermentazione fino a quando non va in bottiglia.

Ciao

Lorenz

[Pinta]

Winterizzazione? che significa?

comunque io avevo chiesto altro...è corretto usare tutta la bustina di lievito? posso trovare la giusta quantità in base allo stile di birra ? la modalità di inoculo è giusta?

[blackwolf]

Meglio troppo che troppo poco comunque sulle bustine è indicata la dose

[ALLIEVO BIRRAIO]

La bustina da 11,5 grammi va bene per 30 litri!

[Pinta]

La bustina da 11,5 grammi va bene per 30 litri!

Quindi, volendo fare le cose precise dovrei trovare la quantita' giusta per 23 lt giusto?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Certo! Se tu guardi le bustine dei kit arrivano 8-9 grammi! Però non ne vale la pena!

[Pinta]

Certo! Se tu guardi le bustine dei kit arrivano 8-9 grammi! Però non ne vale la pena!

e per quanto riguarda la modalita' di inoculo? basta versare la bustina o conviene reidratare il lievito?

[alexander_douglas]

tanto un po più di lievito male non fa alla birra....semmai il contrario fa male perchè sottopone i lieviti a un carico di lavoro eccessivo. comunque per il secco io personalmente lo reidrato direttamente nel fermentatore spargendolo bene sulla superficie e via

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per reidratarlo come dice ALEX, oppure con 150-200 ml d'acqua a 20 gradi, metti la bustina e mescoli! 30-40 minuti prima dell'inoculo, sempre tutto santificato!