[toscanos]

Ciao scusate ma sono riuscito a ricollegarmi solo ora..

Alla fine ho dovuto fare un'altra variazione alla ricetta.. ho sostituito il miele di acacia con quello millefiori..

Speriamo che non renda troppo amara la birra..

Quindi ho messo:

• 1 kg di estratto di malto
  
• 300 gr di zucchero
  
• 300 gr di miele millefiori
  

e lievito S-04 inoculato a 22°C

Speriamo non venga una schifezza! Adesso dopo 3 gg è giù che borbotta ancora alla grande temperatura attorno ai 19.9 °C.

Sabato primo travaso

ottimo

[crc_error]

Oggi dovrei travasare ma il gorgogliatore gorgoglia ancora che è un piacere.. procedo o mi conviene aspettare?

Oggi sono a 7 gg dall'inoculo del lievito..

Grazie in anticipo

[toscanos]

Oggi dovrei travasare ma il gorgogliatore gorgoglia ancora che è un piacere.. procedo o mi conviene aspettare?

Oggi sono a 7 gg dall'inoculo del lievito..

Grazie in anticipo

travasa

[crc_error]

Ok grazie mille ;-)

[beelster]

profumi del travaso?

[crc_error]

Si sentiva parecchio il miele, sono rimasto sorpreso dal lievito, è la prima volta che uso l'S-04.
Al travaso è rimasto compatto sul fondo (c'era solo qualcosina in sospensione) ne ho raccolto poco più di mezzo litro.

Sono 2 gg che vado a pizza

[gingo]

Che densità finale deve avere questa Draught, io dopo 12 giorni dalla cotta ho ancora 1015 a 19,5° questo sabato vorrei imbottigliare, la cosa strana è che avevo anche sabato scorso dopo il primo travaso 1015 di densità. Che faccio? Ho usato il lievito del kit, 1,5 kili di amber liquido e 100 gr di destrosio, ho esagerato con l'acqua ne ho messi 23 litri.
Ciao

[toscanos]

Che densità finale deve avere questa Draught, io dopo 12 giorni dalla cotta ho ancora 1015 a 19,5° questo sabato vorrei imbottigliare, la cosa strana è che avevo anche sabato scorso dopo il primo travaso 1015 di densità. Che faccio? Ho usato il lievito del kit, 1,5 kili di amber liquido e 100 gr di destrosio, ho esagerato con l'acqua ne ho messi 23 litri.
Ciao

la densità finale e ok puoi imbottigliare sabato, usando estratto di malto e normale che la densità risulti piu alta.

[gingo]

Grazie.

[birra_skipper]

preparata con 1 kg di estratto liquido extralight, 250 g di miele e 250 grammi di zucc di canna, maturata 3 mesi, ottima birra, buon gusto di tostato, leggero, molto beverina, la dovessi ripreparare ne farei solo 20 litri (al posto di 23) sostituendo ttt lo zucchero con l'estratto di malto perchè l'ho trovata un po secca

ma un Kg di malto liquido o una latta da 1,5 kg?