[Mar]

non puoi sbagliarti, la busta quanto attivata deve essere gonfia come un pallone.
se il lievito ha poi così tanto tempo conviene attivarlo per tempo a fargli uno starter

ciao

lorenz

ps: comunque non trovo i liquidi così complicati, basta attivarli bene e per tempo.

Si infatti l'unica cosa da fare è riattivare parecchi giorni prima in caso la data di produzione dica che il lievito è vecchiotto. Comunque ho capito che una bustina di safale di scorta è sempre meglio comprarla