[Kingema]

Una red ale con 86% malto pale, 8% carared e restanti chocolate e fiocchi. Rimasugli rimasti.

Il problema è che non si forma schiuma. O quantomeno pochissima e evanescente.

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Fiocchi? Di cosa? In che percentuale? Quali sono state le temperature di saccarificazione e come hai sanificato?

Potrebbe dipende da un problema di proteine, grassi o residui di detergenti

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