20-06-2011, 07:01
(20-06-2011, 01:33 )Esatrixy Ha scritto: In parole povere si prepara lo starter e si lascia fermentare con l'agitatore acceso?! Per tutto il tempo?
Io personalmente preparo lo starter la sera prima della cotta, e lo lascio per tutto il tempo sull'agitatore...quando è utto pronto l'inoculo nel fermentatore!