19-03-2012, 06:23
il mio era solo un semplice esperimento solo per curiosita ho usato una dose bassa di farina cosi nel caso venisse una schifezza non perdevo nulla comunque ha lievitato per 3 ore poi ho rimpastato e altre 3 ore di lievitazione risultato una bella pagnottina molta alta
Per quando riguarda il l'aroma del luppolo nel mio caso non si sentiva molto penso dia l'amaro di norma ma anche caratteristiche di astringenza ora la prox settimana preparo una weiss con lievito lallemand munich ritentero di fare i pane e ti terro informato
Per quando riguarda il l'aroma del luppolo nel mio caso non si sentiva molto penso dia l'amaro di norma ma anche caratteristiche di astringenza ora la prox settimana preparo una weiss con lievito lallemand munich ritentero di fare i pane e ti terro informato