05-03-2012, 11:54
inizio fermentzione 23-02-2012 og 1064
primo travaso 28-02-2012 gravità non rilevata
oggi controllo gravità 1020 (leggero odore di lievito, gusto dolce fruttato e leggermente amarognolo, sembra ttt ok)
ambiente di fermentazione t costante 24°c teperatura sul fusto 24°c la prima sett 22°c la seconda,
la lascio fermentare ancora un pò, quanto dovrebbe essere piu alta la fg?
primo travaso 28-02-2012 gravità non rilevata
oggi controllo gravità 1020 (leggero odore di lievito, gusto dolce fruttato e leggermente amarognolo, sembra ttt ok)
ambiente di fermentazione t costante 24°c teperatura sul fusto 24°c la prima sett 22°c la seconda,
la lascio fermentare ancora un pò, quanto dovrebbe essere piu alta la fg?