27-11-2013, 07:44
se la temperatura ambiente ti segna 15°C ti sconsiglio di fare delle lager... oppure falle ma non aspettarti un risultato pulito come una lager, ti consiglio lieviti kolsch o lieviti lager che notoriamente lavorano a temperature più alte senza produrre puzzetto.
perchè è impossibile che la fermentazione non produca calore.
perchè è impossibile che la fermentazione non produca calore.