16-11-2013, 07:15
Ti anticipo che fare la bassa e' quanto meno articolato e tutto può non filare come dovrebbe...comunque devi fare una lager o pilsner e lievito w34/70 o s23. 10 giorni a 10-13gradi poi travaso e 2 due giorni a 18 circa poi altri 10-7 a 10-13 gradi.imbottigli con basso priming max 6gr/l. 10 giorni a carbonare a T ambiente e poi in frigo a lagherizzare.io l'ho fatta il mese scorso e sperando di non aver fatto cavolate assaggerò e ti dirò .....ho avuto problemi riguardo odore di uova marce durante la fermentazione,mosto frizzante all'imbottiglimento con leggero odore di aceto....anche se assaggiando il mosto non era male....ora le bottiglie sono in frigo.vedremo!