[alexander_douglas]

con kit le cosidette lager ( che poi sono o helles o light/premium se di stampo americano....lager di per se non è uno stile), le pils e le bock/doppelbock....poi ci sarebbero le rauch, le marzen, le vienna lager, le schwarbier etc etc ma non ci sono kit mi pare....per le temperature i lieviti a disposizione lavorano ottimalmente tra i 12 e i 15 gradi quindi l'ideale è avere un vecchio frigo da modificare con un termostato....poi su molte basse fermentazioni tranne le doppelbock e le dunkel/schwarz si consiglia di lagherizzare, cioè a fine fermentazione di passare il fermentatore ( se possibile) per un mese a temperature prossime alle zero per pulire la birra che diventerà più chiara e limpida. Per i lieviti usa o il W-34/70 o l's-23