[bac]

Mi trovo d'accordo con Miciospecial e homebrew sul fatto che l'inox in quanto a salubrità è imbattibile ma in quanto a resa non è paragonabile al rame, questo per quanto riguarda il paragone tra serpentine composte da tubo per cui lo spessore della parete è ragguardevole, mentre per quanto riguarda lo scambiatore non vorrei mai averne uno in rame in quanto lo usi una volta per la birra e dopo per dare il verderame alle vigne. Qui lo scambiatore ha il vantaggio di usare l'inox a fogli perciò utilizza, per un buon scambio termico, il vantaggio dello spessore molto fine delle lamiere interne.
Ciao. bac