24-10-2013, 07:30
più è scura la birra più devi usare acque dure, con tanto carbonato di calcio perchè gli ioni carbonato fanno da tampone all'acidità dei malti scuri....viceversa per le birre chiare usa un acqua molto leggera di sali
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....