12-02-2012, 09:23
(12-02-2012, 09:10 )michael Ha scritto: il tappo è strinto bene perchè ho fatto la prova schiacciando il fermentatore e l'acqua saliva dalla parte sinistra quindi è segno che non ci sono perdite di aria il lievito ho usato quello che c'è in dotazione c'è scritto brewing yeast la birra è una cooper english bitter...
Non preoccuparti se l'acqua del gorgogliatore si sposta oppure no.... (non è una vera chiusura ermetica) la cosa che veramente ti fa capire che non sta fermentando sarà l'assenza di schiuma sopra il mosto, allora si potrai dire che non è partita la fermentazione.
Ma non preoccuparti cerca di stare sui 18/20° e sentirai delle bombe uscire.
Conoscere i luoghi, vicini o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia.
Goethe.