[Domozimurgo]

forse sono stato poco chiaro...
chiedevo il margine di tolleranza,nel senso se devo far dieci minuti a 65 gradi deve essere 65 gradi precisi precisi o ho qualcosina da aggiustarmi?grazie:-)))

Forse una imagiine è piu esplicativa

https://app.box.com/s/uca5hssw03jd6lmi8vpp

Dalla temperatura media di mashing risali al tipo di trasformazione che fai.
Non puoi mantenere una temperatura perfettamente stabile, a meno che tu non abbia un impianto professionale. piu' ti discosti dal preventivato piu' modifiche il processo di mashing