27-09-2013, 11:40
(27-09-2013, 11:14 )Magno263 Ha scritto: Il protein rest non serve per convertire gli amidi, quello avviene nella sccarificazione.
Nel protein rest degradi le proteine, o meglio, parte di esse; è meglio non farlo durare a lungo altrimenti perdi in schiuma e corpo.
Hailz!
Magno
Si questo lo so, ma il protein rest trasforma appunto gli amidi in proteine più facilmente trasformabili in zuccheri durante la fase di saccarificazione.
Appunto chiedevo come fa ad avvenire la saccarificazione se si salta il protein rest.