26-09-2013, 03:57
(26-09-2013, 03:40 )lorevia Ha scritto: Puoi fare protein inizialmente con solo fiocchi, poi aggiungi i restanti malti, ma come hai detto se i fiocchi sono pochi vai direttamente in saccarificazione .
Lorenz
Ho letto che parecchi consigliano di andare direttamente in saccarificazione, ma mi sfugge il perchè.
Cioè come avviene la trasformazione degli amidi dei fiocchi in zuccheri se si salta il protein rest?