07-08-2013, 01:41
(07-08-2013, 12:58 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Per fare una vera pils, bisogna farla a bassa fermentazione a 12 gradi e poi lagerizzare per 4 settimane a 2 gradi!
Questo l'ho letto, ma birrificando in casa non ho la possibilità di tenere temperature basse (sotto i 20 gradi) né durante la fermentazione, né dopo. Per cui opterò per l'alta.