07-08-2013, 12:32
(06-08-2013, 11:42 )Julian.Carax Ha scritto: Quale valore aggiunto portano i lieviti specifici rispetto a quelli da kit? Che tipo di lieviti sono quelli già inclusi? Scusate, ma ho solo 2 birre alle spalle, fatte entrambe solo con lievito base e 1 kg di zucchero. Non sono venute male secondo me, ma sicuramente si può migliorare il corpo ed enfatizzare l'aroma.
Quelli dei kit sono generici, ti consiglio di sostituirli, ogni stile a il suo lievito e ti consiglio anche di sostituire lo zucchero con estratto di malto.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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