24-01-2012, 04:22
Allora, se non sbaglio la rifermentazione in bottiglia è l'aggiunta di nuovo lievito alla birra durante l'imbottigliamento, generalmente un lievito diverso da quello utilizzato per la fermentazione primaria.
Non filtrata significa che prima dell'imbottigliamento non vengono rimosse tutte le particelle (lievito proteine...) in sospensione nella birra
Non filtrata significa che prima dell'imbottigliamento non vengono rimosse tutte le particelle (lievito proteine...) in sospensione nella birra
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.