21-07-2013, 09:08
allora l'ho fatta il 19 sera così:
200g estratto secco light
400g estratto secco amber
700g zucchero bianco
OG 1044
lievito originale che lavora da 13° inoculato con mosto a 16°
temperatura attuale mosto 18°
la fermentazione è partita ma non sfiata quasi niente ed è chiuso perfettamente
lascio andare così o aggiungo lievito?
200g estratto secco light
400g estratto secco amber
700g zucchero bianco
OG 1044
lievito originale che lavora da 13° inoculato con mosto a 16°
temperatura attuale mosto 18°
la fermentazione è partita ma non sfiata quasi niente ed è chiuso perfettamente
lascio andare così o aggiungo lievito?