19-01-2012, 10:44
(19-01-2012, 09:48 )8gazza Ha scritto: si allo zucchero normale...sappi che il priming non apporta gradi alcolici ma solo bollicine!!!
E' errato, un grammo di zucchero se completamente fermentato produce 0.5 gr di co2 e 0.5 gr di alcool, quindi a conti fatti va a modificare il contenuto alcoolico della birra anche se non di molto.
Forse mi perdo qualcosa della discussione ma Kiorkley, il malto in polvere light non ti piace?
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.