16-06-2013, 06:19
quindi regolo il frigo per le prime due settimane a 10°C, travaso e poi a FG raggiunta metto a 4°C (il minimo che riesco a raggiungere) per una settimana e imbottiglio.
a che punto fare il diacetil rest?
mi devo preoccupare di mettere altro lievito per la rifermentazione?
temperatura perfetta per la maturazione?
Grazie
a che punto fare il diacetil rest?
mi devo preoccupare di mettere altro lievito per la rifermentazione?
temperatura perfetta per la maturazione?
Grazie