16-05-2013, 12:31
piccolo appunto: lo zucchero di canna (che non è di canna ma di barbabietola) è più "lercio" dello zucchero bianco perchè è stato prima chiarificato, sbiancato e tutto come quello semolato normale, poi è stato sporcato con la melassa. quindi hai fatto 'nac4c4t4 ![Smile Smile](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/smile.gif)
invece dello zucchero (che al max va inserito come coadiuvante nell'ordine del 10/15%) usa gli estratti di malto e non dimenticare di sostituire il lievito del kit con uno specifico.
la tua birra (e il palato) ti ringrazierà
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invece dello zucchero (che al max va inserito come coadiuvante nell'ordine del 10/15%) usa gli estratti di malto e non dimenticare di sostituire il lievito del kit con uno specifico.
la tua birra (e il palato) ti ringrazierà