saflager s-23

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saflager s-23

palmo
Birraio Esperto

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#4

02-01-2012, 10:10

Ciao!
anch'io sto usando il saflager s-23 ho inoculato solo una bustina di lievito giovedì pomeriggio con una temperatura costante di 12 gradi e ieri mattina ha iniziato a gorgogliare...i tempi sono un pò più allungati credo:-)
Vi chiedo la spiegazione della pausa diacetile...non l'ho mai sentita!
grazie mille

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