01-01-2012, 10:33
Guardate bene le istruzioni sulla reidratazione dei lieviti Safale, poi anche se è una bassa fermentazione, inizialmente (fino a quando la fermentazione parte), bisogna tenere il fermentatore a 22° e poi abbassare fino a temperatura idonea, io la pausa diacetile la faccio all'ultimo travaso prima di mettere isinglass e iniziare la prima fase di lagherizzazione.
[b]La Realta', e' uno stato temporaneo causato dall'assenza di birra!
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