04-05-2013, 12:41
(04-05-2013, 01:07 )toscanos Ha scritto: 10 punti di differenza un po' tanti, il lievito a sofferto può essere un motivo. Che temperatura lo ai attivato?
Il lievito è stato inoculato sui 24 °C.
La novità di stamane è che ho sentito gorgogliare ancora!!!
Credo che il problema sia dovuto alla temperatura ambiente/fermentatore
sui 18° C.
Oppure visto che anzichè 2 ne ho usate una bustina e mezza di lievito...per cui la fermentazione è più lenta/+ lunga?
Che dite, nel pomeriggio mistuo di nuovo aspetto domani? X Quanto tempo può stare ancora la birra nel fermentatore?