[alexander_douglas]

ti stimo molto dal punto di vista birraio perchè comunque si vede che sei una persona che ne capisci, ma non consideri una cosa: non è solamente un fatto di costi dell'attrezzatura, ma onestamente per tanta gente penso che sia anche una questione di tempo. Parliamoci chiaro: una cotta AG ti riempie una giornata e magari c'è chi non vuole o non può farsi occupare tutto il giorno e preferisce rimanere su un qualcosa che a dir tanto ti prende un'ora e mezza in tutto. Poi secondo è sempre meglio prendere confidenza con i problemi della birrificazione in maniera graduale perchè pure io ho studiato un sacco di teoria su stili,produzione etc etc prima di cominciare ma ho comunque cominciato coi preparati perchè la discrepanza tra teoria e pratica è forte. Poi ovviamente ognuno si comporta come meglio credere, basta che poi non ci si comporta con superiorità e non ci si prenda troppo sul serio perchè si usano i grani anzichè i preparati. Dopotutto facciamo birra, mica siamo nei corpi di pace