[lorevia]

Io per la mia birra di Natale ho usato S-33, per curiosità qualche gg fa ho misurato e già c'ero sui 1024 da 1096 però. Chissà scende un altro pochino...

bhè micio sei stato bravo. è una rogna come attenuazione quel lievito.

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http://www.fermentis.com/wp-content/uplo...forWeb.pdf

viene indicato anche per le barley wine per cui vai col tango.
E' un lievito pauroso

Lollo

sono d'accordo, trovo che il t58 , high gravity e il saison tra i lieviti + attenuanti.

non capisco come la fermentis lo dia come media al pari dell s33.

ciao

lorenz