[toscanos]

Oggi effettuato il primo travaso, ho lavato e sanificato tutto puntigliosamente, vado ad inserire il tubo e mi accorgo che il diametro è uguale al rubinetto, non voleva saperne di entrare oltretutto premendo mi usciva il mosto dalla guarnizione del rubinetto, meno male che avevo messo un telo di nylon in terra,poi dopo svariate imprecazioni con un 'accendino l'ho scaldato e sono riuscito ad infilarlo.
Poi tutto bene, il mosto ha un bel colore ambrato( india pale ale) e anche un buon odore, il gusto amaro al punto giusto,sul fondo del fermentatore è rimasto un bello strato compatto di lieviti esausti, l'unico dubbio è sulla temperatura che è rimasta quasi sempre sui 18°, il 20° si accende ma un po' fiebilmente, da oggi comunque sta facendo piu' caldo ma se rimanesse cosi', per il priming che temperatura mi consigliate di usare 18° o 20°?

per il priming devi calcolare la temperatura più alta che ha fermentato se è 20 devi considerare 20.
Per il resto sono cose che possono capitare, io adesso quando ho nuova attrezzatura prima la provo senza mosto.