[lorevia]

i secchi sono più vaghi e ti lasciano più margine d'azione...alla fine un s-04 lo usi dalla stout alla IPA passando per mild e barley wine, cosa che con un liquido è impensabile, ma i liquidi sono più specifici per ricreare proprio una birra in particolare e ovviamente per ottenere tutte le birre sour/lambic altrimenti impossibili da produrre coi lieviti secchi.

x una vera weisse o saison o wit ... non esiste secco paragonabile al liquido...