[toscanos]

grazie, per cui dici di fare un 15l di mosto e non aggiungere dopo acqua nel fermentatore?
io pensavo, come nei kit luppolati di fare un 5 o di piu di mosto, e poi aggiungere acqua nel fermentatore e portare il tutto a 23 litri finali,
ma non so se si puo fare o cambia qualcosa.
scusate delle tante domande ma prima di mettermi sul fuoco volevo avere una pnoramica completa .....

cambia si che cambia se fai una cotta di 5 litri e poi aggiungi il resto dell'acqua, alla fine diluisci il mosto scendendo di molto la densità iniziale. Almeno che non fai un mosto concentrato.
Comunque con una pentola di 17 litri metti almeno 12/13 litri di acqua.
Per l'estratto secco per non far grumi, quando lo butti spegni il fuoco