[Paul]

Ma quanto mosto dovevi raffreddare?
Io col classico metodo della vasca da bagno ci metto poco, se poi lavori in pentola all' 80% e tieni la rimanente acqua in frigo è davvero una questione da poco.

Comunque sto metodo del ghiaccio, non volermene te lo dico goliardicamente, è una "cagata pazzesca".
L'acqua in frigo sta a 4 gradi, il ghiaccio da frigo è circa -15, però perdi completamente il controllo sul raffreddamento oltre ad avere altre cose da sanificare...