[Andreucciolo]

anche se contengono meno grammi, riesco a coprire i 23 litri canonici.
I lieviti del kit sono malvagi tranne qualcuno, per mio punto di vista.

Ok, ora mi è chiaro.
Io come molti, li ho usati all'inizio, ma non saprei se in quei casi i risultati fossero dovuti al lievito o alla mia inesperienza; una volta diventato più pratico ho spesso usato lieviti liquidi (oppure secchi Fermentis) ma ho fatto comunque un paio di buone birre con il lievito da kit, una export stout della Muntons e una Yorkshire Bitter di Mr Malt.
E' chiaro che volendo provare ad ottenere il massimo la scelta non può essere quella del lievito standard, poi molti discutono del fatto se "valga la pena" di spendere 8 euro di lievito per fare un kit, ma questa è una valutazione personale di ognuno di noi

Ciao,
Andrea