01-04-2013, 11:03
Alla fine ho travasato, stavo sinceramente per rimandare per via della grigliata di oggi annaffiata con la "3 luppoli" (?!?!?!), ma alla fine ho travasato.
Come anche la volta scorsa mi filtra un pochina d'aria dall'accoppiamento tra il rubinetto ed il tubo di travaso e un pochino mi si è ossigenata, vabò, diciamo che ho provato a limitare stringendo in extremis il tubo con due fascette da elettricista ma non è cambiato molto, vabò
Così, per la cronaca ho misurato e la densità era già 1014, ho pure assaggiato e, con mia grande sorpresa, ho trovato il mosto (ancora si piò chiamare così?) abbastanza dolce, cosa che non mi era successo con la precedente stout che a 7 giorni dalla cotta era amara con una tale intesità che non si poteva assaggiare.....strano , pensavo che anche la IPA mi avrebbe dato la stessa sensazione e invece niente...
Chiaramente sono tutte cose fatte per curiosità e senza pretese, giusto per imparare qualcosa.
Altra cosa, volevo recuperare un po' di lievito per fare del pane, invece non ho trovato una massa compatta come nella stout con s-04, ma solo qualche traccia di melma, ricordo che ho usato l'us-05.
buona serata a tutti!
Come anche la volta scorsa mi filtra un pochina d'aria dall'accoppiamento tra il rubinetto ed il tubo di travaso e un pochino mi si è ossigenata, vabò, diciamo che ho provato a limitare stringendo in extremis il tubo con due fascette da elettricista ma non è cambiato molto, vabò
Così, per la cronaca ho misurato e la densità era già 1014, ho pure assaggiato e, con mia grande sorpresa, ho trovato il mosto (ancora si piò chiamare così?) abbastanza dolce, cosa che non mi era successo con la precedente stout che a 7 giorni dalla cotta era amara con una tale intesità che non si poteva assaggiare.....strano , pensavo che anche la IPA mi avrebbe dato la stessa sensazione e invece niente...
Chiaramente sono tutte cose fatte per curiosità e senza pretese, giusto per imparare qualcosa.
Altra cosa, volevo recuperare un po' di lievito per fare del pane, invece non ho trovato una massa compatta come nella stout con s-04, ma solo qualche traccia di melma, ricordo che ho usato l'us-05.
buona serata a tutti!