[Andreucciolo]

Quantità e molto bassa? cioè?
prova a prendere due kit uguali e uno lo fai con quello del kit e l'altro con uno specifico, dopo vedrai.

Intendo che alcune confezioni dei lieviti da kit contengono meno grammi di lievito (per capirci ad esempio meno grammi di una confezione di lievito Safale), e quindi meno cellule...
Invece non ho capito cosa intendi riguardo al confronto lievito del kit/lievito specifico, io ho detto che quelli da kit non sono così male.

Ciao,
Andrea