26-03-2013, 12:19
(26-03-2013, 11:41 )COMERO83 Ha scritto: mi hanno suggerito di usare la lolla di riso per agevolare il filtraggio di malti come segale o weizen ecc. ma come e quanta usarne ???
Lo sto citando molto perchè è il libro più interessante di hb che abbia mai letto. Gordon Strong usa spesso la lolla di riso per: tenere più stabile la temperatura di mash, per filtrare meglio. Mi era venura in mente leggendo un post non mi ricordo di chi che aveva avuto problemi con un mash con malti non convenzionali. Gordon lo usa in queste quantità:454g per 19 litri di birra.
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"