20-03-2013, 04:52
(20-03-2013, 04:29 )Re Manuel Ha scritto: Coopers irish stout per 23lt
-1,5 kg estratto di malto liquido dark
-500gr secco light/500gr secco amber/500gr zucchero candito scuro
-1 tazzina di caffè? Ma non vorrei stravolgere la ricetta
(Avrei anche una stecca di vaniglia ma non sono sicuro)
-lievito liquido irish Ale
se vuoi vare una stout diminuirei il dark.
Per il mio pensiero, ma so che lo usano anche nelle stout lo zucchero candito lo userei solo nello stile belga.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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