21-11-2011, 01:39
(21-11-2011, 12:19 )Esatrixy Ha scritto: 21 settembre 2011: preparo una ricetta per una Irish red ale, stesso lievito utilizzato per la Christmas ale (che presentava effetto fontana) ma al posto del maris Otter uso come malto base il pilsener. Prima di imbottigliare filtro anche con filtro da 10 micron. Gushing assente. Quindi come indiziati rimangono il Maris Otter o il "fondo" che nelle nostre birre è onnipresente e chi lo sa il perchè da solo problemi con 'sti benedetti lieviti ale... Per sabato sto preparando uno starter tramite activator del Denny's favorite...visto il Natale alle porte ritento una Christmas ale...questa volta non filtrerò e quindi il cerchio si stringerà...e parecchio...
allora stiamo a vedere che succede. una curiosità con il filtro da 10 micron che risultati hai ottenuto in termini di limpidezza?