20-02-2013, 12:36
(19-02-2013, 10:18 )head-hunter Ha scritto: ok l'australian della coppers mi piace sicuramente il lievito va bene us-05? quanto me ne occore x 23 litri ?e di malto in polvere light quanto me ne occorre ? della coopers mi ispirava la english bitter che maturazione occorre per questa ? ancora non ho capito da quale valore si legge la maturazione della birra
Per l'australian ho sempre usato il lievito del kit e l'ho fatta fermentare ad alta. Ho aggiunto 500 gr di malto in polvere light e 300 gr di miele naturale (non acquistato in negozio ma da un apicoltore). Il risultato è stato apprezzato da tutti. L'ho offerta a fine luglio, fresca di frigo, ad amici e parenti in occasione del terzo compleanno della mia piccola principessa: non credevano l'avessi fatta in casa, pensavano fosse acquistata su chissà quale sito internet australiano. la rifarò in primavera. La english bitter è appena un po' più strutturata dell'APA, ma penso che ugualmente in tre mesi di maturazione in bottiglia ne verrà fuori una buona birra. i kit della coopers non deludono mai, ne ho provati diversi sempre con risultati apprezzabili. I lieviti contenuti nei kit sono di discreta qualità.
Chi beve birra non invecchia mai!