10-02-2013, 08:04
Appena travasato da primo a secondo fermentatore dopo 7 giorni 
è una american pale Ale, la mia prima cotta. Volevo una vostra consulenza sull'andamento del tutto: ho inoculato il lievito ad una og di 1049 e atteso una settimana. Ora ho appena travasato e fatto dryhopping (cascade a manetta), ne ho approfittato per verificare la densità e leggo sul rifrattometro 6 brix (1023-1024). Obiettivamente deve scendere ancora parecchio prima di imbottigliare vero? Attendo due giorni a FG costante.. Il mio dubbio è che dopo 3/4 giorni dall'inoculo la FG era molto appannata da leggere sul rifrattometro, non si capiva.. Ma la sfumatura blu cominciava da 6brix, la stessa densità che ho ora. La birra è a temperatura costante (24/25 gradi) ho usato il lievito liquido us 05, può essere che si sia fermata? Cosa mi consigliate di fare? Grazie ragá!
è una american pale Ale, la mia prima cotta. Volevo una vostra consulenza sull'andamento del tutto: ho inoculato il lievito ad una og di 1049 e atteso una settimana. Ora ho appena travasato e fatto dryhopping (cascade a manetta), ne ho approfittato per verificare la densità e leggo sul rifrattometro 6 brix (1023-1024). Obiettivamente deve scendere ancora parecchio prima di imbottigliare vero? Attendo due giorni a FG costante.. Il mio dubbio è che dopo 3/4 giorni dall'inoculo la FG era molto appannata da leggere sul rifrattometro, non si capiva.. Ma la sfumatura blu cominciava da 6brix, la stessa densità che ho ora. La birra è a temperatura costante (24/25 gradi) ho usato il lievito liquido us 05, può essere che si sia fermata? Cosa mi consigliate di fare? Grazie ragá!