[gurubb]

Non dovrebbe essere un problema, con un mestolone, ovviamente evita il legno e sanifica, vai a fare girare il mosto dal centro della serpentina e quando gira bello veloce togli il mestolone e copri, solo quando il mosto è fermo da cinque minuti travasi.
Ricorda che anche se passa nel fermentatore qualcosa non succede nulla.
Ciao. bac

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Ottimo grazie dei consigli, io di solito facevo girare e quando girava veloce mettevo la serpentina. Il bello è che ho anche uno scambiatore ma non lo uso per paura di infezioni.


ciao