07-02-2013, 04:26
avere il pozzetto ha un vantaggio:misurare la temperatura sempre nello stesso punto,quindi in fase di progettazione della ricetta tu sai che cosa vuoi ottenere e a quanti gradi centigradi la devi quocere.questo è un dato relativo al tuo impianto,quindi da decodificare.se vuoi una birra poco attenuata e sai che il tuo impianto a 68°ancora astrae troppi zuccheri fermentabili,quocerai a 70° e viceversa...
Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui