[bac]

Quando da piccino facevo il vino con mio zio guai a non osservare le fasi lunari però bisogna dire che non metteva lievito, la fermentazione era spontanea e dovuta ad un qualcosa contenuto nelle bucce degli acini, a livello cantina sicuramente se ne fanno un baffo della luna altrimenti lavorano circa una volta al mese.
Ciao. bac