29-01-2013, 04:50
si scusa, intendevo la blanche con l'estratto messo solo alla fine.
Sul serio alla fine avete proseguito anche nell'esperimento di mix di kit? Avevo letto in altre discussioni che è un azzardo "pericoloso"... o forse erano mix di stili diversi, non ricordo. Complimenti quindi !
Aspetta, parli di tecnica, la normale E+G? (adesso rileggo per capire se ti riferisci ad altro)
Si, scusa , la cosa che mi incuriosiva era la variante dell'E+G, aggiungendo l'estratto solo alla fine e facendo le gittate di luppolo in solo acqua:
"A questo punto parto dal presupposto che gli estratti in bollitura caramellizzano e io non vorrei questo per cui pensavo di preparare 6lt di sola acqua nel mio pentolone ed effettuare le gittate di luppolo come richiesto. alla fine dei 60 minuti aggiungo gli estratti e continuavo la procedura come da Kit..."
Sul serio alla fine avete proseguito anche nell'esperimento di mix di kit? Avevo letto in altre discussioni che è un azzardo "pericoloso"... o forse erano mix di stili diversi, non ricordo. Complimenti quindi !
Aspetta, parli di tecnica, la normale E+G? (adesso rileggo per capire se ti riferisci ad altro)
Si, scusa , la cosa che mi incuriosiva era la variante dell'E+G, aggiungendo l'estratto solo alla fine e facendo le gittate di luppolo in solo acqua:
"A questo punto parto dal presupposto che gli estratti in bollitura caramellizzano e io non vorrei questo per cui pensavo di preparare 6lt di sola acqua nel mio pentolone ed effettuare le gittate di luppolo come richiesto. alla fine dei 60 minuti aggiungo gli estratti e continuavo la procedura come da Kit..."