16-01-2013, 03:59
Dovresti avere una fg intorni a 1017/1020. La fg deve essere misurata un paio di giorni prima dell'imbottigliamento previsto. Se appunto dopo 48 ore è costante si può imbottigliare. Generalmente nel fermentatore ci sta 1 settimana; dopo 7 giorni si travasa e si lascia per altri 7 giorni, poi inizi a monitorare la densità. se al 15° e 16° giorno è costante puoi effettuare 2° travaso ed imbottigliamento.